Laksasúpan

TILFAR

• 4 miðalstór eplir
• 3 gularøtur
• ½ purra
• 100g av spinat
• 25g av smøri
• 2,5dl av Roma
• 2 puntar av fiskabót
• 7,5dl av kókaðum vatni
• 250g av Bakka laksi

VEGLEIÐING

STIG 1

Flys og sker eplini í puntar, flys og sker gularøturnar í tunnar strimlar og sker purruna í tunnar flísar. Vaska og sker eisini spinatið í strimlar.

STIG 2

Kóka vatnið og upploys fiskabótina, og set til síðis.

STIG 3

Smelta smørið í einari pannu og steik grønmetið í áleið 5 minuttir.

STIG 4

Koyr bótina og róman útí og set at smákóka í einar 15-20 minuttir.

STIG 5

Skava brúna feitti av laksinum og sker í smá pettir, koyr í súpanina og lat smákóka í 2-3 minuttir.

STIG 6

Krydda væl við salti og pipari og servera súpanina heita.