Laksaterta

TERTUBOTNURIN (5 min fyrireiking, 1 tíma at hvíla)

STIG 1

Oys mjølið í ein stóran bolla, legg salt og smør afturat. Blanda saman til tað líkist rivnum osti.

STIG 2

Lat vatn í blandingina og elt, til deiggið er javnt.

STIG 3

Set í køliskáp at hvíla í 1 tíma.

FYLLAN

STIG 1

Smelta smørið í eini grýtu og koyr spinatbløðini í. Hita til spinatbløðini visna, meðan tú rørir í av og á. Kroyst hvítleykin niður í grýtina og blanda uppí.

STIG 2

Sker laksin í smá pettir.

STIG 3

Blanda eggini, róman, saltið og rivnaða ostin.

STIG 4 (Táið deiggið er klárt)

Hita ovnin á 200° C. Rulla deiggið til tað passar í tertuformin.

STIG 5

Prika kantin við einum gafli og baka í 12 minuttir. Tá deiggið er bakað skal spinatblandingin smyrjast á botnin á deigginum og laksapettini leggjast omaná við jøvnum milumrúmi. Til seinast koyrir tú eggjablandingina oman á laksin.

STIG 6

Baka tertina á 200° í 30 minuttir.

Afturvið: Frískt, søtt salat (í hóskandi mongd): rukola, reyðar víndrúvur, hunangsmelón, cherry tomatir, avokado, feta ost, einjukjarnur lættliga steiktar á pannu.